Resep Cara Membuat Nasi Liwet Sunda Yang Bikin Ketagihan

Bagi anda yang tinggal di daerah jawa barat, tentunya sudah tak asing lagi dengan resep masakan yang satu ini yaitu nasi liwet sunda. Bagaimana tidak, nasi liwet dalam masyarakat sunda sudah menjadi salah satu masakan yang harus tersedia pada acara - acara tertentu dan bisa dinikmati di setiap waktu. Seperti acara pergantian tahun dan saat menjalankan ibadah puasa sebelum hari raya idul fitri biasanya masyarakat mengadakan buka bersama.

Nasi liwet sunda secara tampilan warna mirip nasi uduk kuning namun memiliki cita rasa yang khas. Hal ini karena bumbunya seperti daun salam dan sereh yang ditambah dengan ikan asin atau teri. Cara pembuatannya cukup mudah, bisa dimasak menggunakan rice cooker atau panci.

Resep Cara Membuat Nasi Liwet Sunda Yang Bikin Ketagihan

Resep nasi liwet sunda ini banyak disukai oleh banyak orang, karena rasanya yang gurih dan dilengkapi dengan aneka masakan liannya seperti ayam bakar, sambal, tomat yang dihias, tahu dan tempe goreng serta lalapan timun. Nasi liwet khas Sunda ini cocok banget bila kita hidangkan selagi masih hangat. Untuk tahu gorengnya anda bisa beri bumbu ataupun dihaluskan kemudian dibentuk bulat lalu digoreng.

Bahan dan Bumbu Resep Nasi Liwet Sunda

Adapun bahan yang harus disiapkan dalam resep nasi liwet sunda, diantaranya:

• ½ kg beras
• 8 siung bawang merah
• 3 lembar daun salam
• 3 batang sere
• Penyedap rasa
• Garam secukupnya
• 150 gram ikan asin atau teri
• 1200 ml air

Bahan pelengkapnya

Bahan ayam bakar:

• 1 ekor ayam potong- potong
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt garam
• 50 gr gula merah
• 2 batang sere yang dimemarkan
• 3 sendok  makan kecap manis
• ¼ sdt merica bubuk
• 1000 ml santan
• 1 sdt ktumbar bubuk

Bahan bumbu ayam bakar yang dihaluskan:

• 15 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Nasi Liwet Sunda

Cara memasak nasi liwet sunda

⓵ Cuci beras hingga bersih, masukkan dalam rice cooker / panci, tambahin air serta semua bahan kemudian aduk. Setelah merata, tutup panci dan masak hingga benar-benar matang sempurna.

⓶ Untuk ayam bakarnya campur dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga harum. Tambahkan gula merah, garam, kecap manis dan ketumbar, aduk rata. Kemudian kita masukkan ayam, lantas masak sambil diaduk-aduk sampai matang. Sesudah itu bakar ayam sambil dioles dengan sisa bumbu dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, lalu bakar hingga berwarna kecoklatan dan benar-benar matang.

⓷ Terakhir sajikan nasi liwet bersama tahu tempe, sambal untuk cocolan dan tak lupa kerupuk.

Baca Juga: Ibu-ibu bisa mengkreasikan beragam masakan berbahan dasar nasi lainnya dari berbagai daerah, nah kalau diatas khas Sunda, nah selanjutnya ibu bisa mencoba >> Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Khas Arab, penasaran? Silahkan dicoba saja.

Demikian ulasan resep tentang Resep Cara Membuat Nasi Liwet Sunda yang di jamin orang-orang rumah bakal ketagihan. semoga bershasil ya mom 😉