Resep Mudah Membuat Opor Ayam Yang Empuk

Opor ayam, anda pastinya sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini. Opor ayam yang bahan bakunya terbuat dari daging ayam dan santan ini memang cocok disantap kapan saja, entah menjadi pelengkap saat acara keluarga, hajatan, hari raya atau sekedar untuk lauk sehari-hari dirumah. Namun seringkali opor ayam yang kita buat tidak terlalu mantap untuk disantap dikarenakan daging ayamnya terlalu alot. Nah, untuk itu simak resep mudah berikut ini ala Dapurin.

Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Empuk

Resep Mudah Membuat Opor Ayam yang Empuk

Bahan:

• 1 Kg atau 1 ekor ayam broiler (pedaging)
• 1 butir kelapa
• 3 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• ½ ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• ½ ruas kunyit
• ½ sendok gula merah
• ½ sdm jinten hitam
• ½ sdt lada
• Garam secukupnya

Cara Memasak Opor Ayam Empuk

1. Bersihkan daging ayam, potong dadu menjadi 8 bagian atau sesuai selera, kemudian goreng ke dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, lalu angkat lalu tiriskan.
2. Parut buah kelapa kemudian peras, perasan pertama untuk santan kental kemudian perasan kedua untuk santan yang lebih cair, perbandingannya 1:2
3. Haluskan semua bumbu hingga benar-benar halus, kemudian panaskan 2 sendok makan minyak goreng tumis bumbu, tambahkan serai, daun salam, serta lengkuas. Dan tumis sampai tercium aroma harum.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi beserta daging ayam ke dalam santan cair, aduk dan masak hingga santan mendidih.
5. Setelah santan mendidih dan daging ayam setengah matang, masukkan santan kental, aduk-aduk kembali sampai merata dan masak hingga kuah santan kembali mendidih dan daging ayam matang sempurna.
6. Opor ayam siap disajikan dan taburi bawang merah goreng diatasnya.

Selanjutnya opor ayam dapat dipadukan dengan nasi putih ataupun dengan lontong untuk santapan bersama keluarga. Bagaimana, mudah bukan cara memasak opor ayam yang empuk, gurih dan enak? Baca juga tips Resep Soto Ayam Enak dan Gurih

Yups, demikian tips resep mudah cara membuat opor ayam empuk dari Dapurin.com, semoga anda semua bisa membuatnya.