Resep Bakso Tahu Ayam di Goreng Simple Ala Rumahan

Bakso tahu ayam adalah makanan / cemilan yang sangat cocok dinikmati bersama keluarga, teman atau orang tersayang. Terlebih saat cuaca dingin, yang dipadukan dengan cocolan saus sambal dan mayonaise menjadikan bakso tahu goreng semakin nikmat untuk melengkapi hari-hari kita apalagi ditambah bakso aci kuah pedas. Mantap 👍

Resep bakso tahu ayam yang akan admin share disini sangat mudah dan simple untuk dipraktekkan, karena terdiri dari bahan dan bumbu rumahan yang biasa ada di dapur / warung / pasar tradisional. Penasaran seperti apa resepnya? Yuk cek berikut ini:

Bahan dan bumbu:

• 25 buah tahu kulit (tahu goreng)
• 250 gram (1/4kg) daging ayam tanpa tulang (boleh pakai kulitnya)
• 2 buah wortel ukuran sedang (iris tipis/diserut)
• 75gram tepung tapioka
• 1 butir telur (putihnya saja)
• 1 sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih (haluskan), kalau ada yang bubuk 2 sdt biar praktis
• 1/2 sdt kaldu bubuk (bisa totole / masako / royco bebas.
• 1 sdt garam
• 50 ml batu es
• 1 siung bawang putih dihaluskan (untuk rendaman tahu) opsional

Langkah cara membuat bakso tahu ayam

⓵ Pertama rendam tahu dalam air hangat yang di campur garam dan bawang putih 20-30 menit, fungsinya agar kulit tahu ada rasanya. Kemudian angkat, peras, dan tiriskan.

⓶Ambil daging ayam potong kecil-kecil kemudian masukkan ke blender/chopper, bersama dengan batu es dan putih telur, giling hingga halus.

⓷Setelah itu, pindahkan ke wadah, tambahkan tepung tapioka, wortel, bawang putih halus / bubuk, lada, kaldu bubuk, garam dan juga daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

⓸Lalu ambil tahu, belah tengahnya jangan sampai ujung, jika ingin isian baksonya banyak, keluarkan sebagian isi tahu putihnya, baru isi adonan baksonya. lakukan hingga adonan dan tahu habis.

⓹Kemudian siapkan panci untuk mengukus tahu, kukus hingga matang.

⓺Sebenarnya sampai tahap ini tahu bakso sudah bisa di nikmati, namun jika ingin ada sensai kriuknya, Silahkan digoreng dengan api sedang yang mom.

Selesai. Silahkan dinikmati bersama cabai rawit, saus sambal/tomat dan mayonaise. Hem,,,, dijamin rasanya endeus pisan perpaduan rasa gurih, pedas dan asam. Nyam nyam... 😊